产品特性：口味鲜美，营养丰富
产品简介：南美白对虾头小身大，出肉率高，口味鲜美，深受国内外消费者喜爱，是世界优良养殖虾种。其养成期一般为80-110天，可适应的水体盐度范围在0-60％之间，具有生长速度快，抗病和环境适应性强，可以高密度养殖等优点。
产品历史： 1991年中国科学院海洋研究所成功的将其由南美洲引入我国，并于1993年突破了苗种繁育的技术难点，1994年在我国沿海相继推广养殖，成为沿海地区主要的养殖品种。年产值超过60亿元人民币，也是我国重要的出口产品。2000年在海南和广西淡水池塘试养成功，2001年推广到山东、江苏、上海等地，同年，由中国科学院海洋研究所试验引入河南民权县，使南美白对虾首次进入中原水体。南美白对虾是当今世界养殖产量高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省和自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术为成熟。
南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18－32℃生长，适盐范围也广，可在盐度1－40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快，抗病能力强，已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种,有利海民增加收入。我国盐城、厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。
（1）捕食性动物，包括鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类以及蟹类等；
（2）竞争性生物，包括争食性生物如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、小型虾蟹及与对虾争夺水体的丝状藻类和水草；
（3）致病性生物，包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等。
南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南美白对虾适应
能力强自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，能在盐度0.5～35‰的水域中生