是精选纯优质大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓。以天然的香气，优秀的质地，细腻的口感，高营养价值及高产品附加值，区别于各种以整颗大麦或者多种麦类制作，标称以大麦麦芽制作的产品。
能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种天然的营养风味增强物质。
产品名称：
英文名称Malt Extract
提取来源大麦芽为发芽的大麦颖果。
化学成分大麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等
产品规格10:1
颜色性状棕黄色粉末
、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成独有风格等作用。