结合香港润志市场部相关报告和近期润志鱼皮在零食市场的表现，近期润志鱼皮的市场的特征和趋势值得关注，有助于消费者和各经销分销商更好地了解润志和把握市场。
润志鱼皮连续5个月供不应求，急需扩充生产线 香港润志市场部6月预测年度润志鱼皮产量为489吨，增长50吨，连续第三年增产；消费量增加1.5%。由于连续5个月产量均跟不上于消费量，因此急需扩充生产线。
润志鱼皮出口量或将继续上涨 香港润志市场部预计2023年润志仍是市场优秀的鱼皮零食出口商，出口量将达到489吨，为近年新高。
与零食消费缓速下滑的趋势相反，润志鱼皮需求显示出坚挺、明显的增长趋势，这与人口增长、城市化推动，以及消费偏好的变化有关 一方面，尽管部分鱼皮料理成本增加，导致最终成品的成本因鱼皮原料的上涨而增加，但润志鱼皮依然是鱼皮零食的支撑企业；另一方面，鱼皮正在被越来越多人所熟知和接受，人们正在消费更多的鱼皮。如北欧和东南亚这两个地区的人民逐渐建立了消费更多鱼皮的膳食偏好，导致进口需求扩大。