全自动打茬机性能稳定，耐候性强，不管是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，都可以保证稳定的工作效率，而且使用年限长，在使用过程中不需要过多的保养，使用简单方便，而且价格市场价。
1.主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成.
2.风机固定在传送带侧端的机架上并至少设置为三台，所述的下料装置由下料斗和固接于下料斗下部的下料辊组成，所述的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。
3.使用时，酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的同时风机工作，迅速降温，冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。
4.实用新型全自动打茬机提高了冷却效果、降低了功耗，解决了现有设备自积堵塞现象，并实现了酒茬和酒曲的自动混合。
好的凉茬机酿出的酒的质量高。用该酿酒技术出产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒糟凉茬机，酒质纯粹。酿酒设备里的物理反应、化学反应：在酿酒的进程中不只会发作物理反响，有时候也会发作化学反响，在酒体中呈白色针状沉积晶体、反光，随温度改变较小，不溶于酒精，酒厂用凉茬机，易溶于水，吉林凉茬机，振摇不易不见，包装其时不发作，是跟着时刻延伸渐渐集合发作。凉茬机通常以为，该沉积是由加浆水、基酒中钙、镁离子与酒体中有机阴离子和无机阴离子发作缓慢化学反响，集合生成的有机盐和无机盐。
国人饮酒与酒文化一样有着悠久的传统，孔子宣传的儒家思想做为中华民族一直贯穿到今的思想根源，无在历史地位上，还是在文化氛围中，越来越体现它做为国粹部分的精华，在历经五千年的文化更新中一直处于不败之地，然而酒做为各种聚会、喜事、庆典是必不可少的饮品，制作酒的酿酒设备也是必不可少的。
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