100%吃素，是不是减肥更快
对于知识的匮乏与更新的缓慢，常常让我们惊恐不已。例如最近有条就成功地引起了我的注意，它的标题是这样的：
是的，你没看错，大妈为了远离3高而选择吃素，结果却鬼使神差的被3高缠上了！
据调查显示，目前我国的素食人群的数量约5000万人左右，不同的人，出于不同的原因选择素食，（信仰，还愿，环保，疾病等等）。素食的范围也很广，严格意义的素食是不食用任何动物性食物，此外，还有蛋素，奶素，蛋奶素等等。
根据研究发现，总体上看素食者患三高和癌症（如肠癌，前列腺癌）的风险更低肥胖的危险也更小。而且，素食能有效减少对资源的占用，减少对环境的破坏。提倡素食的人越来越多 ，但，这并不表示所有的素食都很健康。
为什么吃素也会胖？
健身/减肥先健脑，减肥和吃不吃素真的没有太大关系，有关的是你吃进去了多少热量，碳水化合物、脂肪等等。
要减肥，控制碳水化合物（淀粉）比控制肉食更有用，素食同样存在「高热量」和「低热量」之分。
如果你的素食食谱是大量的油炒蔬菜，各种精细粮食（白米白面等等），以及不计其数的水果，你不胖谁胖？想想二师兄一顿可以吃那么多馒头……
同样，高热量的还有油条，酥饼，萨其马，粽子，月饼，果脯蜜饯，油豆腐等等，这些都是素食却都热量不低。
除此之外，素食者常常会掉入这样的陷阱，放弃蛋白质用碳水作为主要的能量来源，甚至选择饱腹感不强的果蔬昔，作为能量来源，简单来说吃全素，不抗饿！
一般来说，蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时，而肉蛋奶等蛋白质类食物的消化时间为1小时30分钟~4个小时。
消化时间越短…肚子越快空下来…很快就会觉得饿…
如果全吃素的话，可能会忍不住吃进去更多的主食来为自己扛饿。
这些除了让你越吃越多外，还可以让你吃饭的速度越来越快，然后……
控制不了暴饮暴食？
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