东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
木瓜焖番鸭是一道美味，小时候外婆的味道。
主要原料有番鸭，木瓜
材料
主料：番鸭半只、木瓜适量、姜片、蒜2条。
调料：柱候酱、酒、油、盐、冰糖等等。
做法
1、把番鸭洗干净，擦干水；
2、热锅，不用放油，把番鸭放进锅里爆炒，炒至出水，然后把水分都倒去，炒到番鸭干身为止；
3、放油和姜片，炒番鸭；
4、放酒，炒番鸭；
5、加一点盐，柱候酱和冰糖，放水至漫过番鸭上为止，先大火焖5分钟，再小火焖15分钟；
6、放木瓜和蒜，焖10分钟；
7、焖好后，不急于打开锅盖，等5分钟后才把番鸭盛到碟里。
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