葫芦头泡馍可是和牛羊肉泡馍齐名的美食，既然能齐名，西安葫芦头泡馍技术培训一定有自己的特色在。比如金庸里面西毒东邪南帝北丐，各有各的绝招，所以才能齐名，葫芦头泡馍和羊肉泡馍一样，各有大招。这里我还想解释一下大家心中的一个疑问为什么要叫葫芦头泡馍呢？它和葫芦可是没有关系，葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。大肠本身是有些腥味，油腻。但是经过师傅的处理做出来的葫芦头泡馍肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，这也是葫芦头泡馍为什么这么多人喜欢吃的 原因所在了。
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培训项目
特色小吃类 凉皮秦镇米皮擀面皮 腊汁肉夹馍老潼关肉夹馍 酸辣粉米线麻辣烫冒菜小火锅 鸭血粉丝汤 浆水鱼鱼 烤面筋烤鱿鱼 油炸串串夹饼 灌汤包 豆皮涮牛肚 锅贴蒸饺等等
特色早餐类 豆腐脑无矾油条 肉丸胡辣汤 小笼包水煎包 杂粮煎饼煎饼果子 鸡蛋灌饼 酱香饼金丝饼葱花饼 皮蛋瘦肉粥南瓜粥八宝粥等等
特色面类 油泼扯面 炸酱刀削面 岐山臊子面 杨凌蘸水面 红烧牛肉面 大盘鸡拌面 羊肉饸饹面 鸡汤刀削面 麻酱凉面红油凉面 炒面 炒拉条等等
系列产品 凉菜 卤肉 烧烤 砂锅 油炸 盖饭 泡馍 蒸碗 锅巴米饭等等