1．梨树的营养消耗大，需肥量也大。梨是多年生植物，不仅树体高大，根系深广，而且一经定植，便在一块土地上生长几十年以上，每年要从土壤中吸收大量的养分，长此以往就会造成土壤中某些营养元素的不平衡或严重缺乏，又不能象种庄稼那样轮作、倒茬。所以，梨园必须年年施肥，及时补充已经缺乏的元素，维持和提高果园土壤肥力，满足梨生长结果所需的营养物质。从萌芽前树液流动开始的，延续到6月上、中旬。春天的萌芽、开花展叶，抽枝，座果，新梢幼叶的生长和幼果的细胞分裂等都是靠树体贮藏养分完成的。贮存养分充足，春梢发育好，叶面积系数高，当年制造的营养物质才能多，贮藏养分不足，不仅影响受精和座果率，而且会影响果实的产量和品质。所以，增加梨树越冬前养分的贮藏是壮树，优质、高产的一项关键措施。第二个阶段是利用当年制造养分为主的阶段。从春梢结束生长和短果枝，叶丛枝上的叶片展到固有的大小开始，直至落叶为止。这个阶段，要经历花芽分
化，果实连长和养分的贮藏等时期，营养水平的高低，直接影响到光合产物的消耗与积累、分配与运转，对树势，梨果产量、质量都有较大影响。此期要根据生长结果的需要科学施肥。既要满足当年生长发育需要，又要使树体有充足的养分积累。
2．梨树在萌芽、开花及新梢速长期，需要的氮素最多，以后需要量逐渐下降，至果实采收后仍需要一定的氮素，以促进花芽发育和贮存起来以备来年使用。钾在生长初期含量较多，但吸收高峰是在中期。磷的含量在生长初期有所增加，但直至后期需要量变化不大。。
3.基肥是梨树肥水管理中最主要的一次肥料。主要目的是为梨树全年生长发育、开花结果提供基本肥料，同时也具有提高土壤肥力，改良土壤理化性质的作用。因此这次肥料必须施足，并且要以农家肥料为主。由于有机肥料释放营养持续的时间较长，肥效较慢，用用时，可适量混合一些中速效肥，可保证梨树生长期营养供应不间断地进行。有机肥又是一种“完全肥料”，除氮，磷、钾外，还含有多种微量元素，施用适量，可以满足生长发育所需要的微量元素。梨树在我国分布很广，各地区可根据品种和土壤条件，结合基肥，施入一些易被土壤固定的微肥或土壤中缺乏的其它元素。如在华东地区长江以北，可配磷肥；在江南红黄壤丘陵山区酸性土壤上，可酌情配施些石灰等。 基肥的施用时期，一般是从果实采收后到第二年的萌芽之前都可以施用。果实采收后至落叶前施基肥叫秋施，春天土壤解冻后至发芽前施基肥称春施。
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