近年来，随着各种环境的污染越来越严重，水污染也随着日渐严重，现在市民对于用水要求越高，为了保护环境水也可以多次重复使用、对于水资源大家也比较关注。当今许多食品行业选用污水处理设备能够高效利用水资源，减少对我们生存环境的污染，同时也为我们的生活带来了很大的便利，也使得成本大大降低，但是从客户的反应来看，不少用户却没有合理正确的使用设备，还有很多都没有对其进行良好的保养，这在一定程度上是的他的使用寿命大大减少，无意中给用户带来了损失。那么，我们该如何对设备进行有效的维护与保管呢-
食品污水处理设备的运行管理：
1.管理人虽职责:编制企业的机械设备运行维修管理制度，编制年度检修计划和备品、备件购置计划；负责选购、建账、调拨直至报废的管理；编绘设备图册或档案；负责提供更新、改造的技术方案，参与设备的大修与改造、更新工作，并主持测试验收，参加设备安全检查及事故分析处理等。
2.运行人员责任制:包括操作设备的职员岗位责任制、操作规程、巡查制度、交接班制度等。
3.机械设备的运行规程:如设备调度规程、紧急处理规程、事故处理规程。
食品污水处理设备维修管理：
1.日常保养：这是对设备的清洁、检查、加油等外部维护，由操作人员承担，并作为交接班的内容之一。
2.一级保养：对设备易损零部件进行的检查保养，包括清洁、润滑、设备局部和重点的拆卸、调整等，一般在专职检修人员指导下由操作人员承担。
3.二级保养：对设备进行严格的检查和修理，包括更换零部件、修复设备的精度等。由专职检修技术工人承担。
4.小修：这是工作量小的局部性修理，只进行局部修理、更换和调整。
食品污水处理设备
中修:这是一种工作量较大的计划修理，污水处理厂安排1—3年1次，内容包括更换和修复设备主要部分，检查整个设备并调整校正，使设备能达到应有的技术标准。
5.大修:这是工作量大的一种计划修理，包括对设备全面解体、检查、修复、更换、调整，后重新组装成新的整机，并对设备外表进行重新喷漆或粉刷。一般几年甚至十年才进行一次，可由专业(修配)厂来完成。
设备预修制的主要内容包括日常维护、定期检查和计划维修。
设备维修工作的原则，维护保养和计划检修并重，以预防为主。坚持良好的保养， 可以减轻。
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