据预计，仅新中国刊行的天下粮票(先后印制共计9套)、地方粮票和军用粮票总数就达14000多种，若再算上解放前的种种粮票，那就更多了。粮票虽说具有较高的珍藏价值，但也不是所有的粮票都值得搜集。珍藏粮票可从以下六个方面着手：一是早期刊行的粮票。如清代、民国时期、新中国建设初期(上世纪50年月)刊行的种种粮票；二是专用粮票。包罗：救灾粮票、侨汇粮票、井下工人粮票、郊区菜农粮票、产妇津贴粮票、人民公社票等等。
其中，救灾粮券是粮票珍藏门类中的一种稀缺品，具有较高的珍藏价值。如1988年至1990年浙江奉化市刊行的“奉化市救灾粮供应券”等。三是票额和最小的粮票。票额的是西藏1967年刊行的军用粮票，票额一万斤；票额最小的是南京市1960年刊行的一钱粮票。四是票幅和最小的粮票。票幅的是原国家粮食部于1957年刊行的“军用粮定额支票”，共4种，均为150×67厘米；票幅最小的是浙江省于1976年刊行的10斤粮票，仅有9×8毫米，如小孩指甲巨细。五是特殊粮票。如云南印制的支援灾黎粮票(唯一的团结国援助救灾粮票)。
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全国通用粮票价格大全，尚有，1960年南京刊行的“壹市斤”加字编号粮票(版面左上角编发号码，左下角和右下角各加黑体印“南京”二字)。现在特殊粮票存世极希罕，其价值不行估量。六是错体粮票。如1968年版广西的一两粮票将毛主席语录“厉行节约”误为“励行节约”，湖北1971年刊行的10斤通用粮票上的“中央农民运动讲习所”漏印“旧址”二字，该粮票现在已难堪一见。
珍藏市场上行情较为看好的主要是那些刊行年月较早(新中国建设前后刊行)、存世量较少的粮票。如：西北区粮食局预购提粮证(1954年版，面额50斤)，听说国内存世量仅数十枚，现每枚成交价约1000余元；山西省太岳刊行的兑米票(1948年版，面额为12两)，现成交价约500元；广东东江纵队江北支队流通谷票(1944年竖版，票面中部有是非毛泽东头像)，曾以一万元的天价，被广东粮票珍藏家蔡润基购藏，创下了国内粮票单枚成交价格的纪录。
近几年全国通用粮票市场行情价格：
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1966粮票5市斤价格，天下粮票即天下通用粮票，岂论你走到什么地方，都可以用此粮票购置粮食用品，其中还包罗食油(只有天下粮票才可以在异地买食油)。若要出差或探亲，一定要用地方粮票换上一定数目的天下粮票才气出门。
1955年是中国粮票史上有深远意义的一年。8月25日，国务院全体聚会会议第17次聚会会议通过《市镇粮食定量供应凭证印制暂行措施》。9月5日，粮食部以下令宣布了这一暂行措施。以后，种种粮食票证便进入中国社会，揭开了中国“票证经济”的帷幕。55年9月，随着国家在天下规模实验粮食统购统销政策的颁布，由“中华人民共和国粮食部”名义印制的55年版粮票在天下各地刊行使用。56年、57年，国家粮食部在55年版天下通用粮票供应不足的情形下，在55年版此外基础上又举行了两次印刷。56、57年版同55年版刷色、式样及反面说明均完全相同。
种种粮票票面划定的数额均以制品粮盘算。粮票只是购粮的凭证，自己不具有价值，不属有价证券，不许在市场生意流通。
可是在现实生涯中，天下粮票等同于现金，甚至在难题时期，价值高于人民币。
面额分为55年4两、半斤、1斤、3斤、5斤。56年1斤、5斤。57年3斤、5斤。