采用不锈钢材料制成，符合食品卫生标准，结构设计采用专用螺旋叶片结构，预冷效果好，由于设备的气流搅拌作用，使禽体表皮和内部组织同时冷却，预冷更充分，效果更理想，设备运转平稳，故障率低。
鸡预冷机主要有机壳、驱动电机、螺旋轴、出料板、风机及管路组成。
工作时禽体由入口进入预冷机，螺旋浆叶推动禽体到出口处再由出料板将其翻出，在整个过程中风机始终工作，风由壳体底部的器官鼓入使冷却液温度均匀，禽体表皮和内部组织均得到清洗和冷却，越冷效果理想。
预冷机安装调整
1、设备应安装在平整坚实的地基上，设备就位后应调整各地脚螺栓，使各支腿手里均匀，机体平稳，牢固。在设备附近应有水预冷池或片冰机、水源等设施。
2、浆驱动电机和减速器安装在相应位置上，调整各部件位置，保证各回轴平行，链条松紧适中。
3、风机以三脚架固定在墙壁上，风机应明显高于预冷机液面位置，将风机出风口鱼预冷机管用89管路连接，连接处应密封好。
4、将驱动电机和风机电机与电源接通，点动方式启动，观察电机旋向是否正确。
