烧饼，属大众化的烤烙面食,其品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。烧饼是中国比较有特色的一种面饼，烧饼也是中国各地最为常见的传统小吃。其主要原料大多是面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。将发酵的面团揉入油酥擀制成饼之后撒上芝麻，成形后再放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子)，烧饼中还可包入咸或甜的馅料。
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麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等
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做小吃创业是现在很多人的创业选择，前期的小本投入可以积累原始成本。风险小，是非常受年轻人的喜欢，特别是上班族年轻人的最爱。
经营餐饮店想维持特色可能真的很难，因为不管如何新颖只要有效短期内就会被模仿成为大众特色，所以想保持独有不被模仿还得从味道上下功夫,来品味轩短短三五天学一手好技术，不用操心没特色，不用担心被模仿，轻松拿下味道优胜。
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