克日，几名工人在宁夏中卫北山挖掘铁矿石时，意外发现“肉石”。这些石头硬度高、色泽温润细腻，是由沉积岩、硅质岩、变质岩在地质运动中与其他矿物融触色化而成的自然石种，属象形石类。地质专家称，“肉石”地质年月为侏罗纪，距今一亿多年。
据相识，肉石又叫“猪肉石”，学名彩霞石，属于奇石的一种，是地质运动历程中沉积岩或变质岩与其他矿物质接触色化而成，不光长有肉皮，而且瘦肉和肥肉泛起多条理，形状传神，其化学因素以碳酸盐为主。
肉石在自然界十分有数。据资料先容，现藏于“台湾故宫博物馆”，用纯黄金底座托住，是1949年蒋介石从大陆退却时，从深圳故宫带走的，一块在新加坡“天下奇石珍藏大王”张荣光手中，被一直以为是全天下的一块肉石，甘肃人刘建军珍藏的肉石前不久才于深圳展出，公诸于世。刘建军之65块肉石个个传神，实属珍品。肉石系自然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动历程中与其他矿物质接触色化而成。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头较量多，但要有皮才算肉石中的上品。彩霞石，属奇石，发现于柳州部分地域土层中，质地色彩艳丽，因石纹红、色彩鲜艳明快，酷似天上彩霞而得名。此石与云南大理石相类似，又因酷似猪肉而称肉石．这是完整无瑕疵的纯自然色彩的奇石，真是巧夺天工神奇的大自然产物，可以和真的猪肉相混淆。
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本公司近几年对五花肉奇石市场分析估价：
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台湾五花肉奇石，“这是石头吗？真看不出来，太像猪肉了。”市民刘女士看到“猪肉石”后情不自禁地叫了起来。据“猪肉石”老板称，这种形状酷似猪肉的石头是一种自然石种，在地质运动历程中沉积岩或变质岩与其他矿物质接触色化而成。“这种能以假乱真的石头由于价格比其他奇石自制，形状又酷似猪肉以是吸引了不少市民的眼球。
东坡肉形石出自内蒙阿拉善左旗，在清朝康熙年间供入内府，现为中国四大奇石之一。现珍藏在台北故宫，此奇石是一块自然的石头，色泽纹理全是自然形成，如鸡蛋巨细，其矿物化学因素是二氧化硅。此东坡肉形石，色泽纹理全是自然形成，看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块，“肉”的肥瘦条理明确、肌理清晰、毛孔宛然，肌理也相当传神，现它与翠玉白菜、毛公鼎并称台北故宫的“镇馆三宝”。
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五花肉奇石哪里产，猪肉石一直被人们看做祥瑞、喜庆的象征，寓意为年年有肉食，岁岁有余粮，深受珍藏者喜欢。现在，肉石中有皮资源基本枯竭，加上其不行再生的特性，成为奇石市场上一颗冉冉升起的新星，有很高的升值空间，是珍藏保值的不二之选。
什么是奇石？想必各人都听说过台北故宫博物院的镇馆三宝之一——东坡肉形石，它是一块自然的石头，色泽纹理全是自然形成的，看上去完全是一块色香味俱全的五花肉。这种肉形石至今在沙漠石、黄蜡石等石种中仍时有所见，是奇石家族中很是珍贵的品种。
个园中华奇石展提供展品的藏家，扬州市珍藏家协会鉴赏石、乌木鉴赏委员会主任戴标先容，纵观国内各地的奇石种类，主要包罗被称为园林奇葩的太湖石，产于内蒙、青海、新疆等沙漠荒原区的风蚀杰作——风棱石，被誉为天赐国宝的雨花石、“中华异景”三峡石、有着玉质金声的灵璧石、国山神石——泰山石、雄奇陡峭的英石以及黄河石、红河石、菊花石、大理石、水晶鉴赏石等等。
奇石珍贵的缘故原由，考究的是“自然”，然而，为了突出艺术性，卖个好价钱，一些奇石可能经由了人为加工。那么该怎样鉴别呢？业内人士体现，藏家首先要看石头的外表，奇石形成需要千百年的历程，外貌会发生一个风化层，行话叫“皮”。若是“皮”受到了损坏，甚至完全没有了，说明这块石头上有人工的痕迹。其次看颜色，有些人会用有色染料浸泡、高温增色和酸洗退色，鉴别时用滚水冲刷、浸泡就可发现其色泽发生转变。另外还可以用手细摸、闻闻有没有怪味。