各种各样的餐饮品牌在市场兴起，只是酸菜鱼这一种，就有许多种，鱼东家酸菜鱼又如何在众多酸菜鱼中脱颖而出呢？
其一:酸菜鱼群众基础大，老少皆宜
酸菜鱼作为中国川菜经典的一道菜式,流传时间久远,拥有良好的群众和市场基础。鱼东家酸菜鱼选择“酸菜鱼”品类深耕则更迎合大众口味,作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和冲动,从群众中来到群众中去,从而更容易打造出单品爆款品牌。
其二:迎合市场大趋势,符合当下“快节奏”消费习惯和需求
近几年来,轻模式、小而美、小而精的高流转业态已成为餐饮市场的中流砥柱,小而精、小而美的时尚餐饮则更容易受到消费者的青睐,鱼东家酸菜鱼更是以小而精美,轻资产运营符合了市场大趋势。
互联网时代,造就了一种“快”文化,传统模式的酸菜鱼,不能满足快时代的消费人群,因而鱼东家酸菜鱼颠覆传统,开拓出适合快时尚人群的酸菜鱼米饭快餐模式,鱼东家酸菜鱼基本能实现5分钟快速上餐,大大节省了时间成本,提升消费频次,单双人份的小份制结构,不仅将酸菜鱼消费大众化,并让一个人也能吃到酸菜鱼,大大拓宽了经营时段和客群。
其三:模式新,市场需求量大,标准化程度高,更易复制
鱼东家酸菜鱼开启快餐新模式，受到许多顾客的认可和欢迎。因为模式新,所以更具竞争力;因为竞争力强,所以才能发展如此迅速;因为发展迅速,所以才带动了市场需求的迅猛增长。
鱼东家酸菜鱼标准化的建立,规范化的体系建立,还有食材原材料的配送体系建立,鱼东家酸菜鱼在品牌建立之日起便具备快餐化所需要的必备硬件,所以其快餐化的优势才能很快体现出来。因为是快餐,标准化、规模化经营也更容易实现了。
其四:明厨明档，营销性强
鱼东家酸菜鱼采用中央明档厨房，顾客可以看见厨师的全程操作，才能吃得更放心。各种节日的营销策划活动吸引更多的人参与，各式各样的花样创意活动让人了解这款酸菜鱼，爱上这款酸菜鱼。