文化差异和风俗，形成了方方面面中西方饮酒礼仪的差异，看着外国人喝酒，总觉得像中国人在品茶，只有优雅，决不痛快。外国人喝的是酒，中国人喝的是情。
一方水土养一方人。东方和西方，不仅在生活习惯、语言文化、兴趣爱好方面有很大的不同，连喝酒的方式也是千差万别。那么具体有哪些不同呢-下面唐三镜酿酒师徐燕萍给大家讲一讲。
一、喝酒的目的
中国人重“心境”，西方人重“酒”。中国的文化是混沌文化，“微兮恍兮，存乎一心”，把说不清、道不明当做最搞境界，因此喝酒也是“醉翁之意不在酒”，只是用酒作为一个升华精神的工具而已。而西方人则是“一是一，二是二”，把自己和酒区分开来，然后去品鉴酒的味道。
二、喝酒的人数
中国人爱组酒局，一大群人的狂欢，喝的不是酒，是人心。西方人喜欢享受独处喝的才是酒，是寂寞的感觉。
三、喝酒前的动作
外国人爱喝红酒，而红酒喝之前要摇一摇，这就是所谓的醒酒。目的是为了让红酒和空气充分接触，使酒体中的果香挥发出来以达到最+的口感和香味。而中国人自古奉行不能浪费的原则，如果摇一摇把酒洒出来了，是要挨骂的!
四、喝酒习惯
中国人饮酒“豪爽”，西方人饮酒“绅士”。中国人饮酒热闹，西方人饮酒平淡。中国人饮酒是为了抒发自己的感情，西方人饮酒是为了放纵自己的感情。
五、聚会敬酒
中国人“劝酒”，西方人“自饮”。相较于西方人的“个人自扫门前雪”，长期处于农耕社会的中国人则是“抱团主义”。表现在喝酒上面，中国人喝酒讲究的是呼朋引伴、开怀畅饮，酒桌上要不停的劝酒，才能显出自己的热情，才能有饮酒的气氛。而西方人则比较自我，喝多少是自己的意愿。如果一个中国人参加西方人的酒会，则会感觉“他们太客气了，简直不是喝酒的样!”
六、下酒菜
中国人奉行吃货精神，就算是喝酒，也要摆出满满一桌的下酒菜，这样喝起来才香。而外国人则更注重喝酒这件事本身，根本不需要下酒菜，顶多来两片起司就ok!
七、敬酒词的长度
中国人尊卑有序，西方比较随意。中国人喝酒，谁是主人、谁是客人、坐在哪里、先敬哪个后敬哪个，都是有规矩的，丝毫乱不得。而西方人则比较随意，席上极少见到餐桌上互相敬酒，也不兴划拳行酒令的助兴之举。
八、喝到上限
东西方人在酒桌上的不同表现其实与性格有关。西方人豪迈、外向、开朗，酒局是他们自我表现的最+机会。而中国人的性格矜持不外向，不似老外一见如故一见钟情;不喝酒也是豪情满怀。中国人在酒桌上，信奉“感情深，一口闷”“话不多说，都在酒里。”所以他们通常都是一瓶接一瓶，让人害怕!
九、结束的标准
中国人讲义气，而西方人守时。相比于中国喝到尽兴，喝趴为止，西方人喝到一定的时间就走人，这样的酒局才更值得提倡!
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