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炸鸡排行业一直拥有着较大的市场前景，多年来人气只增不减，一口大鸡排排选择在鸡年浓重登场，必定能够迎来旺销。现在投资一口大鸡排正当时，经营一口大排不受季节、天气的影响。
炸鸡排起源于台湾，凭借其独特的制作和腌制技术，深受台湾广大消费者的喜爱与好评，炸鸡排也是台湾特色小吃代表之一。一口大炸鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统方子、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优势。
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5.各种西式炸点的制作与炸制方法。
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