民以食为天，在现代社会迅速发展的今天，吃不仅仅是填饱肚子补充人体所需的营养更发展成一种饮食文化，每个地方的饮食文化和饮食习惯都是有差别的。全国的饮食排行榜中陕西的特色小吃总是名列前茅鸡蛋灌饼技术培训。它的口味符合大部分西北地区的人们，在全国各地也是广为流传。其中以凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、岐山臊子面、扯面拉条子、biangbiang面等最为有名。一般来西鸡蛋灌饼技术培训安旅游的人们最不能缺少的就是品尝当地的美食小吃。当然这也要归功于小吃行业默默付出的厨师们。西安美食汇厨师诞生的摇篮。
鸡蛋灌饼是陕西地区一鸡蛋灌饼技术培训道特别有鸡蛋灌饼技术培训特色的小吃，是人们早餐都比较青睐的。一大早起来，来一块热乎乎的鸡蛋灌饼，美好的一天就此开始。鸡蛋灌鸡蛋灌饼技术培训饼融合了鸡蛋丰富的营养，再加上特有的调料，鸡蛋灌饼技术培训金灿灿的饼在阳光下透着光，看着就让人垂涎欲滴，一直深受人们的喜爱。想鸡蛋灌饼技术培训学鸡蛋灌饼技术培训就来西安美食汇培训中心，手把手教学，包教包会。
1.先制作面团，将60g开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，然后加入冷水用手揉成面团，再放置在案板上鸡蛋灌饼技术培训继续鸡蛋灌饼技术培训鸡蛋灌饼技术培训揉10分钟左右，揉成光滑的面团。将面团均匀的分成四份，鸡蛋灌饼技术培训覆保鲜膜醒发15分钟。
2.此时调制油酥，将面粉与鸡蛋灌饼技术培训植物油倒入小碗中搅拌均匀即可成为油酥。
3.手掌蘸取些干面粉防粘，取一鸡蛋灌饼技术培训个面团按扁。在面团上涂抹一层油酥。象包包子一样鸡蛋灌饼技术培训将油酥包起来，四个面团全部包好后，收口朝下放置覆保鲜膜继续醒发15分钟。
4.取一个包好的面团，手上鸡蛋灌饼技术培训沾些植物油，慢慢将将面团按扁擀成薄薄的饼。
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