随着社会经济的不断增长，物质生活得到提升的同时，精神生活要求也有了很大的提施足基肥能供给莲藕整个生长期所需的养分，并具有改良土壤、培肥地力的作用，鸡粪有机肥用量应根据土壤肥瘦而定。栽植莲藕大多选择土质肥沃、有机质丰富、排灌方便的田块，结合整地一般每亩施入腐熟的鸡粪有机肥，并施入钙、硼、锌等肥料，然后深耕20～30厘米，耕细耙平，放入3～5厘米浅水待用。
目前市场上商品有机肥的越来越多，但商品有机肥质量普遍较低，有些甚至掺杂了城市污泥、生活垃圾等，根本就达不到有机质含量的标准。因此，一定要选用畜禽粪便为主要原料的有机肥，并经充分腐熟。购买商品有机肥，应选择正规厂家生产的肥料。
莲藕整个生长期需追肥2～3次。第一次在植株有1～2片立叶时(定植后25～30天)施入，每亩有机肥 1500～2000公斤、硫酸钾7.5～10公斤；第二次在有5～6片立叶(定植后40～50天)时，每亩施高氮、钾复合肥20～25公斤；第三次在终止叶出现时施入，此时开始结藕，每亩施高钾型复合肥15～20公斤，或施入腐熟的人畜粪肥2000公斤左右。施用鸡粪有机肥时要选择晴朗无风的天气，在清晨或傍晚进 行，每次施肥前放浅水，让肥料溶入水中，施肥后两天再灌水至原来的深度，追肥后泼浇清水冲洗荷叶。对深水藕田，做成肥泥团追施，以防肥料漂浮。施肥时 注意不要踩伤莲鞭，以免影响结藕。