生蚝肉通常有清蒸、鲜炸、生妙、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，乳山天然靓生蚝，生蚝批发价格用油锅煎至金黄色，以醮油、醋佐食；若把鲜蚝肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将生蚝肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉，蚝鼓食用方法也各式各样。
2. 好男人好蚝，好男人好好，蚝男人好嚎，壕男人好蚝，不管怎么对这句话如何阐释，人们对于好男人和好生蚝的热情就从未减过半分。
不知第一个吃生蚝的人类究竟是有多饿，才对这种看上去并不太可口的软体动物下了手。TA 是兴奋地宣布“这玩意儿可真甜美”，还是碰到了又咸又腥的类型而皱眉沉思了好久……总之，人类对生蚝的热情延续至今，费尽心思地保护它在上餐桌之前的安全，这种外表坚硬却内心柔弱的生物生前的日子才算好过些。