煎饼果子是天津人的小吃，它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有薄脆的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，如今的煎饼果子原料已经不限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面 油条或果篦儿以及葱花 芝麻及其他作料。
煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能看到，小摊主要就是制作和出售煎饼果子，也深受喜爱
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