香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看年轻一族， 一手拿着一个小 小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地 站在路边吃得津津有味的话。不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。哪家萝卜牛杂培训好，就到食为先培训。
来食为先培训，技术配方毫无保留.优惠根本停不下来.咨询电话: （同号）
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1.萝卜牛杂的食材选购及基本处理方法培训；
2.萝卜牛杂的制作培训；
3.萝卜牛杂出品培训；
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而 定。
萝卜牛杂培训哪家好，就到食为先I培训内容：
1：牛杂汤底
第一步，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂
汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习牛肠、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨食材的处
理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。
3：炒制牛杂
第三步，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、
技巧、时间、火候控制、调味等知识。
4：萝卜处理
第四步，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。
5：辣椒酱
第五步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制
作辣椒酱。
6：煮牛杂
第六步，主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制
时间、火候控制、调味等知识。