-隆江猪脚其味道鲜美加以开胃的酸菜、米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香糯，是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地，无论到何处都是一道有名，人人称道的美食！？就到食为先培训学习。
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1),酱油的牌子很重要，选择合适的酱油调料是关键
巧妇难为无米之吹，同样道理没有好米也做不出好的米饭来！市面上的酱油如果选择不好，要不就是颜色重，要不就是酱香味不够！隆江猪脚培训网将为你共享如何让酱油味更重，颜色更好看更金黄！
2),卤制工艺过程讲究，合适的方法将酱香味引导出来且抑制颜色发黑
这个工艺过程就非常的关键，合适的酱油用量和合适的火候等卤制方法将是发挥酱香味和金黄颜色的秘方核心！在整个卤制过程中，我们很讲究一定的火候才能令猪脚更入味更能将猪脚的香味发挥出来！特别是颜色的控制只要方法得当，金黄的酱香猪脚其实并不是难事
3),如何让过夜的猪脚也不发黑
隆江猪脚的一个优点就是今天卖不完的可以留在第二天卖，但要求颜色一样的金黄可爱，你目前的配方能调节好猪脚颜色，令隔夜的猪脚也一样能颜色金黄吗？
学隆江猪脚饭到哪里，就到食为先习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。