中国的盛唐时期也是当时文明的鼎盛时期，香文化也达到高峰，不单宗教仪式要焚香，朝庭、贵族、及富裕人家都大量使用香料。我国的各种香文化也流传到世界各地。
到了近代，中国长期闭关自守和封建专制统治，国力日衰，人民贫穷，普通老百姓连三餐都不顾不上，那还敢消费那么昂贵的香料呢？连求神拜佛的“柱香”都失去了香味。“十年浩劫期间更发展到”谈香色变“的程度。
麝香的采制一般是人工取香，在冬春两个季节内捕猎，之后割去麝的香囊，阴干，此为“毛壳麝香”；而取出香囊中的分泌物，则成为“香囊仁”。
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麝香的副作用，从香料的国际贸易也能说明香与文明的关系。古巴比伦是最早的世界香料和调味品交易中心。在公元闪17世纪时，巴比伦贝尔寺院一折一度举行祭礼大典，全城男女老少都得参加，一次的祭祀仪式就要耗用贵重的香料达27吨之多！这些香料一大部分来自中国和印度，因此，开辟这条“香料之路”就成为沿途各国的共同愿望。公元前200年汉武帝时期我国（）开始对外贸易往来，古丝绸之路也是香料的重要贸易通道。宋代以泉州为枢纽构成的海上丝纽之路实际上就是香料之路。
对.皮肤病等疾病具有良好的疗效；用它研制出的麝香注射液有镇静止痛作用；以它为原料生产的保健品、化妆品，具有明显的抗炎抑菌，增加皮肤活性和降低过氧性脂质等功率，在当今世界上的医药、保健品、化装品等领域都具有较强的竞争力。麝香鼠麝香作为珍贵的动物香料和重要的药用资源已被社会所重视。
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麝香有催情的作用吗，化工合成的麝香对人的身体有危害，发达国家早就不在使用，由于林麝属国家重点濒危保护动物．据世界《濒危野生动植物国际贸易公约》签订的条款．林麝所产麝香已成为世界性禁品，任何单位和组织都不允许使用和贸易。由于用化学原料合成的麝香缺少生物学活性，而且含有激素类物质，其治疗范围与治疗效果都不尽人意，已引起了世界的关注．所以天然动物麝香，取代人工化学合成麝香也已经是势在必行。
片仔癀是用天然麝香、天然牛黄、蛇胆、田七等名贵中成药精制而成。因其用料上乘、处方工艺秘而不宣，且产量受天然麝香等原材料所限制，更显珍贵。
有文字记载的如屈原《离骚.九歌》里有‘“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”的词句，庄子有“桂也食故斧伐之”，苏秦“楚国之食贵于玉，薪贵于桂”，《书经.君陈》有“至治馨香”之句，《诗经.周颂》有“有铋其香”之篇等等，说明我国在几千年前已大量使用香料。古埃及使用香料也有悠久的历史近代从古埃及TutaliKhamen墓出土的文物中发现一把3000年以前的香壶，其中还残留巧克力色的香油；埃及法老的尸体用香料防腐保留至今。