中央厨房是近年来餐饮企业的热点话题,建立中央厨房,实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序专业化,有利于提高餐饮业标准化、工业化程度;自动炒菜机是一款现代科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒;铁板烧因其健康、环保、卫生、透明等的四大特性已从餐饮行业的边缘行业成为主流行业,越来越开始引领中国的餐饮行业走向铁板烧时代。
商用厨房洗涤空间设计的科学与否影响食品安全与人体健康;饼店作为休闲餐饮的新品种,是一个前途无量的行业;休闲经济的蓬勃发展,催生了休闲餐饮行业的崛起,在技术、设备上有效提升,是饼店行业提高竞争力,促进生产标准化的重要路径;大型宴会菜肴的统一化、标准化自然是重要要求,而最短时间内食材的批量制作以及出炉也是对厨师团队的考验,引入万用蒸烤箱,大批量、标准化的运作必然会推动未来餐饮发展向标准化、工业化迈进;如何有效制冷保障食品安全,降低制冷对环境的影响,是中餐发展中需要解决的问题。
食品接触材料安全问题越来越受到社会各界的广泛重视,帮扶餐饮机构科学选购安全材料,推进中国食品接触材料安全稳中向好;无烟烧烤设备在如今的环保大局下稳固了自己主流地位,带领烧烤走向无烟前沿。
而全电厨房解决了餐饮烹饪中的污染问题,为厨房生活带来了更多的方便、高效、清洁,使得烹饪渐渐从繁重的劳累转变为一种生活享受;厨房及排油烟管道的清理影响着人们的生命安全,普及厨房油烟净化技术,提高人们对厨房油烟的重视,显得更加重要。还有太多,不再赘述,我们相信总有一款适合您。