真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高，设计独特，使腌料分布均匀，使产品表层不造成伤害。本品属厂家直销产品.
优势：
1.设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高;
2.设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；
3.圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
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