（1）斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及输料斩成肉馅或肉泥，还可以将输料、冰片、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机完全采用sus304不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。
设备参数
型号:ZB-200、
电源：380v
总功率：57.25kw
生产能力：kg/锅
刀轴转速：低速200r/min 中速1800r/min 高速 3600r/min
斩锅转速：低速7.5r/min 中速10r/min 高速15r/min
出料盘转速：83r/min
斩锅容积：200L
液压系统压力：10mpa
外形尺寸：2250*2200*1910mm
整机重量：3600kg
