熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名小吃，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓熏肉大饼技术培训，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。熏肉选择的是猪鲜肉，先要清洗干净，然后切成块状，放到高汤里煮熟。再经过红糖的熏制，然后夹于做好的饼里，再熏肉大饼技术培训上葱丝，蘸上特制的酱料来食用。口感香醇不油腻，色泽鲜黄，是大多数人都喜欢吃的美食。
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1、面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀，揉成面团，用湿布盖严，醒20分钟。
2、面团每400克下一个面熏肉大饼技术培训剂，擀成长方形薄片，上面涂抹上一层熟油酥。
3、叠三层，由一端卷起，擀成圆形饼，放入平锅中烙至熟透，出锅装盘。
4、将熏肉切成大片，与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中，上桌食用即可。
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