新中国的成立揭开了中国历史的崭新篇章。经过三年国民经济恢复时期和两年统购统销的试点工作，自1955年起，城镇居民的粮食定量供应即在全国内地普遍实行。1955年9月粮票正式诞生了，由于其票面题材广泛，部分票种印刷精细，具有时间性、地域性等特色，随着经济的发展，退出流通市场的粮票逐渐流向收藏界。
他表示粮食是一种人类必需的生命资源，粮票就是这一资源配置的专用凭证。早在春秋战国时期出现的“粮鉴”及汉代的“食者籍”，即为两千多年前中国纸前粮票和粮簿之先祖。只可惜那些多以单页纸片为载体的中国古代粮票，早已随其载体的损毁而灭失殆尽，今天的国人，唯有在史料中才能窥见其蛛丝马迹。
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中国粮票收藏价格表，“作为已经被国家停止使用、退出了历史舞台的旧票证，粮票不像邮票等藏品那样本身有着实际的面值和使用价值，现在粮票的价值主要体现在它本身所含有的历史价值、人文价值和欣赏价值之上。”弘池表示，收藏粮票要保持好心态，从兴趣爱好出发，不要抱有过大的升值期待。
近年来，收藏市场上行情较为看好的主要是那些发行年代较早（新中国成立前后发行）、存世量较少的粮票，如:西北区粮食局预购提粮证（1954年版，面额50斤），据说国内存世量仅数十枚，现每枚成交价约1000余元；山西省原太岳区军发行的兑米票（1948年版，面额为12两），现成交价约500元。
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１９５１年行军粮票一组六枚----价格：日期：
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全国通用粮票价格大全，按粮食品种分，又有面票、米票、细粮票、粗粮票、大豆票及副食、熟食、馒头、糕点等票。按使用范围分，上至全国，中有省、市（后成立的海南省除外），下到县、区、镇、矿、厂、校、团（军队）。
六五年版全国通用粮票根据发行年份和面额来归纳，全套应为十一枚，但若根据有无水印来区分，则全套应为十九枚。这多出来这八枚票，冠冕堂皇的说法是为了弥补流通领域中需求量的不足而再版发行的，其实质则是跟制假、贩假份子斗争的结果。早在1955年发行第一套全国通用粮票时，设计者们即在票面上精心埋伏了不少暗记以增加防伪功能。伴随着印刷工艺的不断进步，粮票的设计者们在六五年版全国通用粮票的票面中同样也人为地设计了几处暗记。比如将票面"中华"二字竖笔下端改为斜尖头，将背面印章的国徽图案中"华表"顶部描绘成实心等。然，魔高一尺，道高一丈，再多的障碍也阻挡不住心怀叵测的制假者造假的脚步。在六五年版国票使用不久，假票就如影随形，辽宁、甘肃、安徽以及上海等地先后破获用塑料雕版、石印版、牛角版和赛璐珞雕片版等方法制作的假票案例。为限度地减少假票对市场的危害，国家不仅将制造假粮票作为反革命罪来打击，粮食部还在发行1965年和1966年版的基础上，对粮票用纸进行升级，先后使用不同水印图案的印钞纸来再版发行六五年版国票。1980年1月，《伪造全国通用粮票图样本》由粮食部编制完成，该册子重点将从西藏、福建和云南等地发现的假票特征做详细剖析，供各地参照。