重庆麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上制作的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。
邯郸常鸿小吃培训学校的麻辣拌，不仅保留了菜品原来的味道和营养，还使用了我校的配方。使得做出来的成品鲜香咸爽、麻辣酸甜、健康美味。我校由专业的小吃老师，进行一对一授课，使每位学员能够亲自动手操作。同时，也根据学员的学习能力不同，不限制学员学习时间，包学包会。欢迎您到我校参观考察！