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卓农青脚土鸡特征: 体型外貌:三细(毛孔、脚、颈)三短(身、尾、颈),冠红,屠体美观,皮薄,白皮白肉等特征的黄羽鸡或麻羽鸡青脚红羽(麻花)鸡。一般以青脚鸡居多。
一般180日龄的母体重为3.7-4斤左右,公鸡4.5-5斤左右,可作为肉鸡饲养,4-5个月可长3-4市斤,母鸡可作为蛋鸡饲养,高峰期年产蛋枚,肉质细嫩 肉味鲜美 市场售价高
林地生态养卓农鸡产品的特点
鸡肉品质的特点
营养价值高 鸡肉的主要营养成分包括水分,粗脂肪,粗蛋白,灰分,钙磷及氨基酸等。不同鸡种与饲养方式对鸡肉成分有影响,据测定,放养卓农青脚土鸡胸肌干物质率,粗蛋白含量比笼养肉鸡的腿肌含量高,胸肌粗脂肪含量低于笼养肉鸡。
鸡肉口味鲜美 实验证明 通过林地生态养殖,鸡肉蛋白质的氨基酸种类和含量发生变化,脂肪含量低,胸肌和腿肌中含量高于现低笼养肉鸡,能够改善鸡的肉质,肌纤维直径小,密度大,嫩度好。