学凉皮、肉夹馍、酸辣粉、串串香、烧烤、扯面、拉条子、卤味培训就来专业小吃培训中心！西安张新峰餐饮管理有限公司位于陕西省西安市新城区韩森寨咸宁中路经二路站下车，是一家专注陕西特色小吃培训机构，是值得您选择和信赖的小吃技术培训学校！
正宗腊汁肉夹馍将肥瘦适中的鲜猪肉，用凉水洗干净，切成1-2公分的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10种调味品（用粗布袋装），压上铁鼻子，先用大火烧开，撤去浮沫，在改用小火囧煮，保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已经完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内，吃时切腊汁向少量，加入出炉的百吉饼中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪、和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。人们称它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香不散。”
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套餐一：1280元可任选一项小吃技术学习
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西安张新峰餐饮，主营陕西特色小吃，凉皮、擀面皮、米皮、臊子面、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、冒菜、酸辣粉、砂锅米线等小吃！
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培训优势：技术培训+管理培训+开店指导+三年
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凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮米皮等
全国名优早餐系列：肉丸胡辣汤、卤汁豆腐脑、水煎包、油馍头等
全国名优饼类系列：酱香饼、牛肉饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼等
全国地方性特色小吃：生汆丸子汤、洋芋叉叉、八宝辣子夹馍等
重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、麻辣香锅、串串香等
特色烧烤系列：烤鱼、烤肉、烤香肠、烤鱿鱼烤鱼豆腐等
天府卤味系列：卤猪肚、卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡腿、卤鸡爪等
陕西九大碗特色类：小酥肉、黄焖鸡、八宝甜饭、粉蒸肉等
清真回坊腊牛羊肉：腊牛肉、腊牛肉夹馍等