中文名称: 2,3-丁二酮
中文同义词: 2,3-丁二酮 99%以上 淡黄色液体;2,3-丁二酮(STANDARD FOR GC,≥99.0%(GC));2,3-丁二酮(标准品,≥99.0%(GC));双乙酰,联乙酰,二甲基二酮,二甲基乙二酮,二乙二酰,丁二酮,二甲基二甲酮,二甲基乙二醛,2,3-二酮基丁烷,二乙酰;2，3-丁二酮;双乙酰;二乙酰;2,3-丁烷二酮,99%
英文名称: 2,3-Butanedione
英文同义词: 2,3-Butanedione 2,3-Diketobutane Dimethylglyoxal;2,3-Butanedione 97%;Two2,3-butylketone;2, 3 - butyl diketone;2,3-DIOXOBUTANE;2,3-DIKETOBUTANE;2,3-BUTANEDIONE;2,3-BUTADIONE
CAS号:
分子式: C4H6O2
分子量: 86.09
EINECS号:
用途
1.GB 规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。
2.用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料
3.主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。