一、牛肉面馆学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少。
二、在拉面培训学校可以接受到正规的基本功训练，甘肃顶乐拉面培训学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习，但是在牛肉面馆就不行了!而且牛肉面馆忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。
三、在拉面培训学校可以学到兰州牛肉拉面中最基本的，如和面、揉面、溜条等基本的技术，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。甘肃顶乐拉面培训学校采用了手把手、一对一的教育模式，毕业后因为实际能力强得到了用人单位的高度认同。
四、另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，拉面馆里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更懂怎么“教”。在拉面馆学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。
五、一般来讲，拉面培训学校于街面的拉面馆的联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己的店面，不合适，也比较容易更换，甘肃顶乐拉面培训学校经过多年的积累，就业网络遍布全国各地。
，选择专业，选择学校，学拉面，选甘肃顶乐拉面培训学校。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，值得信赖的拉面培训学校。