福建安溪铁观音茶叶从树叶变为茶叶，从茶叶变为供应人们品饮鉴赏的茶，履历了莳植、制作、加工等人工历程。制茶的每个步骤，都需要人们全心处置赏罚铁观音与周边事物之间的关系，专心看护礼仪与品级之间的玄妙平衡。茶师对茶性了若指掌，准确掌握摇青的时间，在天气的状态下，全身心投入做茶。这一时刻，茶师与茶实现了人茶融合。因此，当人们饮啜、赞叹茶之韵香时，正是人完成了其与他者协调共处之时。在安溪社会，对茶的尊重引申为对土地、山水、雨水等天地自然之物的尊重。这种以他者为上的看法，追求物我共通的理想，与安溪人的宗教精神一脉相承。
“中国茶的天下——安溪铁观音文化征象的国家意义”国际学术钻研会在福建省安溪县举行。数十位中外专家学者从社会学、历史学、人类学的角度对安溪铁观音举行了周全、系统的“人文研究”。回归传统是本次钻研会的一个重点，同时也是安溪铁观音以致中国茶的焦点竞争力。陕西大学社会学系教授王铭铭以为，中国茶的生长，现实上是靠文化撒播实现的。王铭铭的团队曾做过一个安溪铁观音人文状态视察，从人人、人物、人神三对关系入手，考察铁观音在安溪地方社会的人文意义。在闽南，险些村村有庙。围绕庙宇的民间信仰运动富厚多彩。团队以茶为窥镜，透视地方社会的人文意义，试图更深入地明确闽南的民间信仰与茶之间的关系。
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明代红銅佛像，2004年秋拍，陕西古玩古玩交易中央推出的佛像专场拍卖，是中国内地第一次推出佛像专拍，几十万、上百万一尊的佛像也不乏众多追买者。越来越好的佛像市场吸引了买家的同时，也吸引了大量的造假者。面临众多的释教造像，一个新的问题又摆在买家眼前，怎样分辨佛像的真伪呢？为此《宝藏》特殊采访了中国艺术研究院美术研究所、释教文物鉴定专家金申。
在安溪这片宗教气氛极浓的土地上，一年的时间节律很洪流平上与种种神灵的诞辰有关。城隍爷生日，人们要提肉、纸钱及袋装的“神茶”来膜拜；每年夏历二月二十三广泽尊王诞辰，人们要涌入寺庙，供奉茶品果礼；每年夏历正月初九清水祖师下山巡境，也要清茶供奉。现在清水岩的主持仍沿袭传统，天天早起3杯清茶供奉祖师。茶，现在被用做一样平常祭品，泛起在1000多座遍布闽南、台湾以及东南亚的祖师公分炉庙宇里，成为滋养祖师及众神像的养料。因此，在对神明表达敬仰的祭祀礼仪中，茶作为通货流转于各个差异的神明之前，配合表达安溪人的宗教精神。
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明代铁观音菩萨佛，另一处位于安溪县虎邱镇的骑虎岩，始建于南宋理宗绍定五年（1232年）。前殿奉祀“观音菩萨”，后殿祀奉“五谷仙公”、“玄天天主”、“三代祖师”。骑虎岩是佛手茶的起源地，相传清道光二十四年（1844年），泉州发生瘟疫，有人指点饮用骑虎岩佛手茶能扫除瘟疫之苦，一时间佛手茶名声大噪。在驱车上岩的途中，可看金榜村村民筹资制作于半山腰上的“时来运转”、“天壶”、“出水芙蓉”、“别有洞天”、“醉仙石”等景观。佛手茶解病救人的历史传说便刻于崖上。这是登岩敬神的必经之路，是神圣-世俗天下在乡民心中最直观、最精练的表达。
在安溪，茶是公共祭品，以茶敬神是礼俗。另一方面，以茶为中介物，人神天下得以相同，圣俗天下得以交流。茶因而成为宗教生涯的主要焦点，在安溪民间信仰文化的多个条理中流动转换。
铁观音“魏说”（铁观音的母本原株有尧阳村的“王说”和松岩村的“魏说”两种说法）的发现者魏荫的第九代传人魏月德在引领我们前往铁观音的起源地“朝圣”途中，一起上都在一直指引我们留心视察周边的山形阵势，“这是凤栖，像一条凤飞下来休息，凤的同党在双方，头低下来，凤栖喝水，铁观音的起源地就从那里。它是一个很怪的地方，这里种的铁观音跟别处纷歧样，没有措施诠释。
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