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章丘黄家烤肉是一道名吃。距今有三百年的历史了。曾作为皇家贡品成为清宫御膳.以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。 都深受群众欢迎。
御卿祥黄家烤肉技术教学打破了传统的烤制工艺，传统的黄家烤肉是整体烤制，而我们采用分割烤制方法，用的是猪身上好的猪五花跟猪后座肉，每块肉烤6-8斤，提前腌制好然后放入烤炉里，烤炉内部高温可达400多度，加入蒸汽保护装置，焖、蒸、烤一体，烤制黄家烤肉又快又不用担心焦糊。 每天以产定销，保证烤肉质量，现烤现卖也便于经营者售卖，使消费者每天都能吃到zui新鲜的黄家烤肉。
黄家烤肉焖饭，先用大米跟切片的黄家烤肉同时蒸熟，然后搭配各式精美小菜。现炒现卖，1分钟即可加工完成，无需任何经验，方便快捷，经营方式多样，餐厅，学校，快餐店或者流动摊位等等。操作简单 省人工 。
黄家烤肉技术去哪学，shou选济南御卿祥！实体店师傅一对一教学，自己亲自动手操作，3-5天左右就可基本掌握核心技术，直到学会为止。
联系人 ：周先生
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园