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水自动进入一个蓄水槽。然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上。而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时。，通过补充水阀门，重新开始循环工作。当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），象水帘一样流过制冰器的壁面，取代低温液态制冷剂，这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，水被冷却至冰点，起到润滑的作用，而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也防止了湿冰被机器排出。