羊脂白玉又"羊脂玉"，顾名思义就是犹如羊脂(俗称羊油)一样的玉石。现代宝玉石学家的解释是:优质和田玉白玉，其颜色呈脂白色(可稍泛淡青色、乳黄色等)，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。羊脂白玉中主要含有透闪石(95%)、阳起石和绿帘石，状如凝脂，为软玉的一类。
羊脂白玉分"籽玉"与"山料"。
"籽玉":所谓"籽玉"是从昆仑山下玉河中捞取的，这种"籽玉"细密、温润、光泽如脂肪。有的"籽玉"肌里内含"饭渗"，呈欲化未化的白饭状，这是水产白玉的肌理特征之一;还有的因长期浸泡在水沙中带有各色的皮子。此种"籽玉"优于山料，极为珍罕。
"山料":产于山上原生矿的称为山料，是从原生矿床开采所得，呈块状，不规则状，棱角分明，无磨圆及皮壳。纯白如脂肪者少。
据有关材料介绍，自春秋战国至元代之前的和田玉，均为采集的籽料;到元代开始采集山料;到清代，籽料逐渐稀少，始大规模采集山料。
1、质地纯--羊脂玉中透闪石矿物含量达到99%。
羊脂玉存在于围岩蚀变的地段。当花岗闪长岩体与白云岩接触产生一系列接触变质岩系，白云岩变为白云石大理岩，岩浆晚期热液沿白云石大理岩构造裂隙通道，发生交代作用形成透闪石岩。
围岩蚀变形成了白云石大理岩-透闪石化白云石大理岩-透闪石岩三种岩相，羊脂玉就赋存于透闪石岩岩相中。
自古道，"黄金有价玉无价"。所以，和田玉的价格主要还取决于以下三点:第一就是市场;第二就是产量;第三就是人们的文化生活。"古玉的文化价值是我们平时最容易忽视的。需求是随着人们的逐步了解而增长的，人们了解的越多，需求越多。强烈的需求反过来会刺激市场的扩大。"钟林元表示，在漫长的历史时期中，中国人形成了崇尚玉器的传统，有一套丰富的传统玉文化体系，这一点对自古以来声名显赫的和田玉，特别是和田玉中的佼佼者--羊脂白玉价值的急剧上升，起到了推波助澜的作用。
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