湖南？
长沙湖南湘源地专业小吃技术培训为您提供小吃培训， 油炸小吃做法，油炸小吃技术培训，油炸技能培训，油炸小吃培训，专业油炸棒棒鸡培训，油炸培训，油炸蔬菜培训，油炸水果培训
具体培训内容：
一、原材料的认识和应选用；
二、各种食材的腌制方法；
三、原油下炸锅的处理方法；
四、“黄金脆皮”的配制方法；
五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操；
六、所需配菜的处理方法与技巧实操；
七、原料和配料的保鲜方法；
八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；
九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用；
十、油炸全流程及技巧实操；
1、浅层煎炸
2、深层油炸
（1）纯油油炸和水油混合油炸
(2)常压深层油炸和真空深层油炸
（3）真空低温油炸工艺
培训种类：
油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）
长沙湖南湘源地小吃培训成立于二零零八年六月，长沙湖南湘源地小吃培训中心是一家定点饮食文化培训机构，宗旨是培养一批能够主宰自己命运的内行老板，我们传授的每一项技术都有自己的独到之处，是你创业的理想选择。为解决广大农民工同志就业提供了一定的贡献
一，油炸类
炸牛排、炸鸡柳、炸棒棒鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、炸里脊肉、炸羊肉串、炸鸡肉串、炸火腿肠、炸排骨、炸莲菜片、炸南瓜饼、炸蘑菇串、炸芝麻球、炸鱿鱼、炸五香豆腐片、炸土豆片、炸五味香辣酱
薯条系列、汉堡包、脆皮炸香蕉
二，小吃类
秦镇大米皮、陕西凉皮、宝鸡擀面皮、烙面条、韩国冷面、麻辣凉面、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、武汉热干面、桂林卤粉、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹馍、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣红油、奇香辣椒油、福建千里香馄饨、佳香串串香、
三，早餐类
逍遥胡辣汤、三鲜豆腐脑、东北金丝饼、四辈水煎包、千层大饼、美味豆浆、乡巴佬卤蛋、八宝粥、绿豆粥、玉米粥、南瓜粥、油酥烧饼、小米粥、糖糕、菜角、葱花油饼、 土家酱香饼 上海大油条、狗不理包子、上海生煎、刘记羊肉汤、鸡蛋灌饼、煎饼 南瓜饼 杂粮饼
四，烧烤类
烤羊肉串、烤羊排、烤鲜鱼、烤羊内腰、烤羊外腰、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大虾、烤馍干、烤鲜鱼丸、烤蟹棒、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇。烤洋白菜、烤青椒。
疯狂烤翅、疯狂烤面筋、五味香辣酱、三鲜香辣酱、海鲜香辣酱 阿拉伯烤肉 烤鲫鱼
五、面汤类
兰州牛肉拉面、白汤羊肉烩面、烙北京炸酱面、湖南米粉、佳香揪面片、常德津市牛肉粉、美味酸辣汤
┃长沙湖南湘源地项目部负责人：李飞
┃咨询电-话：（号）
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湖南湘源地培训地址：长沙开福区四方坪街道三一大道366号
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