肉牛的短期强度育肥就是用高能日粮对架子牛进行催肥。适用于强度育肥的肉牛，一般是体重300公斤左右的架子牛。这种牛的骨架已经基本长成。所以，进行短期强度育肥的目的， 在于改善牛肉的品质，使架子牛增加膘度，以适应出栏的需要；另外，对架子牛进行短期强度育肥，可减少“维持需要”消 耗，从而降低总的能量消耗。所以，开展牛的短期强度育肥，不但能提高商品牛的质量，而且能够降低饲养成本，加快。
现以体重300公斤架子牛，进行150天强度育肥法介绍如下：
初始1－20天，日粮中精料比例为55％（以饲草为主的粗饲料比例为45％），日粮粗蛋白质水平12％左右；每头每日采食干物质量（指精、粗饲料总量）约7．6公斤。
21－60天，日粮中精料比例为75％（以饲草为主的粗饲料比例 为25％），日粮粗蛋白质水平10％；每头每日干物质采食量（指精、 粗饲料总量）为8．5公斤。
61－150天，日粮中精料比例80％－85％（以饲草为主的粗料 比例为20％－15％天日粮中粗蛋白质水平为10％；每头每日采食干 物质量（指精、粗饲料总量）为10．2公斤。
每日饲料或饮水中加入0.3-0.5%的微生物促长剂，如益富源微生物助长酵素中的蛋白酶可降解草料中的抗营养因子,破坏饲草中纤维素的细胞壁,使饲草内的养分份更多的释放出来,提高饲料转化率。益生菌可以提高牛的抵抗力，防止肠胃疾病，健胃、促进肠胃蠕动、促进饲料消化吸收.对牛的后期催肥效果优为显著。同时节省草料、环保、无残留、无污染、减少舍内氨气排放，降低粪便臭味。
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