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炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。
炸酱面早期是我国山东的传统小吃,后来竟然流传到了首都北京、天津一带，当今已在全国广为传播。它是以面粉制成的面条经煮制成熟，再加入肉类以及其它的食物原料和调味品，制成的炸酱面臊拌和而成的美味可口食品。
在老北京，常见的是猪肉丁炸酱。另外，河北、上海、广东、湖北等地也有不同制法的炸酱面。而这要说的就是武汉的炸酱面。武汉人喜辣，自然也将这京味十足的炸酱面改调成了另一种香辣美味。汤面之上淋一瓢爽口的炸酱，当然省去了许多老北京的那种复杂的菜码。
成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。炸酱面培训就选醉香园小吃培训中心!我们致力于服务工薪阶层，以低价格、高品质、优服务为宗旨，把好的技术和赚钱方法毫无保留的分享给您，真正做到互赢互利，为所有有梦想创业者提供一个低投资、高回报的致富之路。
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北京品味轩学员疑难解答：
1、北京品味轩有哪些特色培训项目
答：重庆名火锅，安徽板面(牛油)，啵啵鱼系列，重庆烤鱼(有实体店)，羊蝎子火锅(有实体店)，麻辣香锅，特色干锅，重庆小面。
2、市场上厨师培训机构这么多，我该才如何选择
答：可以先品尝(需要成本费用!)，说得再好，还不如你品尝过后自己评价，满意后再报名。
3、北京品味轩的特色菜品味道好吗，学完后回到家中会不会做出来不一样
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