“麻辣涮串小吃车”教授内容：
一．各项制作技术
1.锅底料制作；
2.十余种口味的蘸料制作；
3.骨汤制作；
4.配锅方法；
5.四十余种串的改刀、穿制、长时间保存方法、每串成本表；
6. 原料和设备进货渠道；
二．开店所需证照、店面赢利的核心技巧（如有需要）
1.餐饮服务许可证、营业执照等各种证照的办理；
2.店铺选址要点、店内布置、店面装修装潢设计和建议，牌匾制作要点；
3. 前厅及厨房内各种设备如何按食品药品监督管理局的要求合理添置、选购；
4.店面租金，水电，原材料等各种成本及利润核算方法；
5．开业促销活动方案；
6.店面能否赚钱的核心竞争力；
7.进货渠道；
赠送
开店所需购买物品清单；
办餐饮服务许可证，工商营业执照等证件需要的手续明细单；
百种串品明细单及成本表；
麻辣锅底，浓香锅底，各种串图片；
项目文字简介；
菜牌价格单。
说明
1.以上内容，学费共计两千元人民币，学期一至两天，学会为止；
2.先免费品尝味道，学会以后交学费；
3.东三省及其内蒙可以上门教学，实地指导，但往返路费，住宿，餐费需由学员支付。学员也可以到长春学习；
4.来学习之前请务必提前一天电话预约，因为有时候我们去外地教学员，不能保证随时都在长春。