一年之计在于春。眼下，各地的春备耕生产正陆续展开，广大菜农根据新一年的种植计划，正抓紧做好蔬菜播种育苗工作。然而，3月份气温变化大，给蔬菜育苗带来较大困难，稍不注意，极易造成损失。为了帮助菜农搞好蔬菜育苗播种工作，小编请教有关农技专家，整理出番茄、茄子等主要蔬菜种类的生长温度，供菜农们在实际生产中正确应用。
番茄喜温
生育适温为13℃-28℃；通过低温锻炼，短时耐（48小时内）温度-1℃高温度38℃。同化作适宜温度20℃-25℃；温度低于15℃时，生长缓慢，且不能开花或授粉不良；5℃时，茎叶生长停止；1℃以下冻死。
番茄不耐炎热。35℃以上影响开花结果；40℃停止生长；42℃且空气湿度在50%以下时就可能烧苗。
番茄种子发芽低温度为10℃，35℃，28℃-32℃；幼苗期，温度不得低于13℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃；结果期白天25℃-28℃，夜间16℃-20℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。
番茄根系生长的温度为20℃-22℃；温8℃，32℃，所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。
茄子喜温且耐热
生育适温为25℃左右，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长；通过低温锻炼，短时（48小时内）3℃；38℃。
茄子同化作用的宜温度为20℃-25℃。研究表明，当白天温度为25℃时，夜间的温度越高，导致茄子开花的时间越短，但健壮的花越少。这说明当白天和夜间温度都在接近25℃时，茄子生长。茄子种子的发芽温度为28℃-30℃；幼苗期度不得低于15℃，也不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃。
辣椒喜温暖
辣椒种子的发芽适宜温度为15℃-30℃，25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗；通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时（48小时内）抵抗0℃低温；耐受的温度为30℃，高于30℃时，花器发育不全，或柱头干枯不能受精而落花。辣椒开花期温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20℃-30℃；辣椒定植需要地温稳定在10℃以上才可以进行。
豇豆喜温暖而又耐热
豇豆整个生育期的适宜温度范围为20℃-32℃，其种子发芽适宜温度为25℃-35℃，10℃，38℃。在35℃以下的高温中，豇豆茎叶仍然生长，但容易落花、落果，且容易老化，产品品质下降；豇豆害怕低温，15℃以下生长缓慢，10℃受到抑制，5℃受冻，0℃死亡。
黄瓜喜温暖，不耐寒
生长需一定的昼夜温差
黄瓜生育适温为18℃-30℃，温度24℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）1℃，但开始发生冻害，低于10℃时发育不良；当高于32℃以上时，黄瓜的呼吸量增加，35℃以上生长发育不良，超过40℃落花、化果，45℃枯死。
黄瓜生长需要有一定的昼夜温差，一般情况下白天25℃-30℃，前半夜温度为18℃-20℃，后半夜温度为12℃-15℃，昼夜温差在10℃左右为
夜间低温有利于黄瓜植株减少呼吸消耗，加快同化物质的运输，抑制徒长，提高产量。黄瓜种子发芽度为12.7℃，℃，28℃-32℃，18℃以下发育缓慢，35℃以上发芽率降低；幼苗期生长温度不得低于13℃，不得高于33℃。