香豆腐的主要原料是鸡肉，猪肉，大豆分离蛋白和淀粉，制作香豆腐的主要机器设备主要有变频斩拌机，成型盘，蒸箱，蒸车，切割设备 ，包装设备 。这套设备 就可制作出香豆腐。
诸城市金博威食品机械有限公司是一家专业制作豆制品成套设备 的加工定制型企业，我公司主要制作的产品主要有千页豆腐成套设备，鱼豆腐成套设备 ，休闲QQ豆干成套设备，香豆腐成套设备，我公司生产的设备在配置和性能上有保障 ，设备 一年三包，一年后只收配件成本费，设备终生负责上门维修。
80型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、一次装料：60公斤；
2、斩拌刀：天津定制，不生锈；
3、电机：国标开元铜线变频电机；
4、轴承：瑞典SKF轴承；
5、底脚：采用超大防滑底脚，增加高速运转时的平稳性；
6、变频器与电器元件：采用外置，减少了设备的故障发生率；
7、整机包括斩拌锅：材质为不锈钢SUS304材质，耐腐蚀；
8、出料系统：与肉类斩拌机出料不同，千页豆腐比较粘稠；
9、皮带轮：打过动平衡，转速平稳；
10、电器：法国施耐德品牌；
11、加了多处挡料系统，整机后面及侧面在斩拌时完全不漏料；
12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW；电源电压：380V，主机外形尺寸：2000*1300*1400mm
成型盘
1、材质：不锈钢304材质制成，不生锈；
2、厚度：1mm以上；
3、直角设计，后期切割无废料；
4、翻边设计，机器压平；
5、成型盘内径须与切割设备的内径相吻合
架子车
1、材质：不锈钢304材质的方管制成，不生锈；
2、尺寸根据用户成型盘尺寸定制；
3、两端封住，防止物料掉落；
4、万向轮：申牌加固防滑耐高温万向轮；
5、普通蒸箱用单车，蒸煮炉用双车并联式蒸车
蒸箱
1、型号：单门单车，单门双车，双门双车，双门四车等型号；
2、设有双控温控时系统；
3、设有自动报警系统；
4、整体发泡，保温性能好；
5、内胆，外胆全部不锈钢304材质制成，底部加厚3mm不锈钢板；
6、依次可放蒸车：一辆，两辆，两辆，四辆；
7、依次可放蒸盘：30盘，60盘，60盘，120盘；
8、配带全套管道，可直接接锅炉使用；
9、本机可配蒸汽锅炉，电加热蒸汽发生器，天然气蒸汽发生器；
10、型号主要根据用户的产量来定制；
单机型切割设备的具体配置及优势：
1、型号：单机型，另外还有传送带，推拉式，全自动，切割+提升型；
2、刀片：天津定制，双面开刃，切割后光滑平整无毛刺；
3、模具：可自由更换，一套模具一个切割尺寸；
4、气缸：采用超大300*160型气缸，保证切割顺畅阻力小；
5、传送带：进口食品级钻石格防滑带；有蓝色与白色两色可选；
6、本机无电器，推拉式电器采用：法国施耐德品牌；
7、带有小工作台，翻盘用，操作方便；
8、带有气动工具，可清理卫生；
9、型号可以根据用户要求或产量来定制；
10、采用脚踏开关设计，切割方便；