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有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器,家用洗菜机工作原理主要有三种。蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一,2013年,其机械化程度很低,振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池,进行初步清洗。完成整个清洗过程;对叶类蔬菜有较大的损伤,,臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。蔬菜先在振动清洗池中作往复运动。蔬菜清洗主要依靠手工，然后进入喷淋池中用清水喷淋；商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理。该清洗机耗水量大，现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。