冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和
制作方法的不同，各地叫法也不同。
包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
陕西凉皮培训流程：
1.所有教学均是从原材料开始教学，从原材料的选购，食材的辨别，小吃的利润分析整个流程全部授权
2.凉皮洗面，面水的沉淀，再到蒸凉皮全套的开始教学
3.凉皮辣椒油，调料水做法培训，配方技术无保留
4.学习拌凉皮技术，各种调料的配比，配方
培训项目有100多种！
小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、麻辣米线、冒菜麻辣烫、鸭血粉丝汤、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、麻辣香锅等等。
早点类：肉丸胡辣汤、牛豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、皮蛋瘦肉粥、金丝饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等
陕西面食类：岐山臊子面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、炸酱面、麻酱凉面、鸡汤刀削面、羊肉饸烙面、浆水面等等