肉石，也称肉形石，顾名思义就是外观像肉的石头。肉石可分为天然肉石和工艺肉石。系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。
肉石多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。
国内出产肉石的产地不少，例如内蒙古、河北、山东、浙江、江西、广西、安徽等地。出产的肉石基本是硅质岩石，不管材质是玛瑙、碧玉，还是黄蜡石，其主要成分都是以二氧化硅为主。单从成分上考虑，大自然中能满足成为肉石的石头并不少。但是地表出产的天然肉石却少之又少，能称得上象形精品的，更是凤毛麟角。
代表性肉石分别是：东坡肉石、蜜酱鸡腿、红烧肘子、同安封肉、五香牛肉。石友称为大肉、鸡腿和肘子、封肉、牛肉。
东坡肉石
东坡肉石也称红烧肉石，是台北故宫三大镇店之宝之一，高5.73公分，宽6.6公分，（小编ID:）原型是一块天然的玉石，由人工雕刻而成。该石产自内蒙古阿拉善。清宫旧藏，现藏于台北故宫博物院，被称之为镇馆之宝 。东坡肉是在清朝康熙年间供入内府，此奇石是一块天然的石头，色泽纹理全是天然形成，看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块，“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，肌理也相当逼真，现它与翠玉白菜、毛公鼎并称台北故宫的“镇馆三宝”。 虽说表皮经过“琥珀烫”方式的轻微染色，但也不失为国宝珍品。它所承载的历史文化价值是其它石头难以望其项背的。有石龄的石友若不知何为“东坡肉”，就好比木匠不知谁是鲁班
蜜酱鸡腿石
该石产自内蒙古阿拉善，是一块天然的戈壁石。早些年蜜酱鸡腿被一石友发到网上，几乎一边倒的认为是石雕作品。原因过于逼真，以致连小孩都能看出像鸡腿，自然值得存疑。当时由于缺少多角度图片，单从图片很难鉴定其是否天然，后来便不了了之。直到2010年，事情有了转机。石友们在上海亲眼目睹原石，这才相信是件天然珍品。藏石界认为“三分真，七分像”已实数难得，而这件远远超出七分像。该鸡腿具有肉、骨、皮、毛孔、皮下纤维特征，真可谓天地造物，鬼斧神工，因此具有极高的艺术收藏价值。 [2] 可该藏家为人低调，很少参加大型活动，也使得该石带有神秘色彩。
红烧肘子石
产自浙江省金华市，系纯天然玛瑙质原石，重约1950克，造型生动逼真，石质细腻，其皮、膘、肉、骨、毛（孔）等品相俱佳。
东坡肘子曾在 “中国（柳州）2011国际奇石节”上获金奖，曾参加中国观赏石协会2013年初在北京举办的精品邀请展。最突出的当属参加“2014海峡两岸赏石文化交流展”， 在海内外引起轰动和广泛关注，被誉为“中华第一肉石”。此石亮相台湾，受到台北故宫博物院和岛内知名藏家学者青睐与好评。
同安封肉石
此石产自江西省宜春市，系纯天然黄蜡石，重约3.72kg，规格20*20cm, 整体造型生动逼真，皮质鲜艳细腻，肉皮肥瘦均匀，皮子与瘦肉间白膘清晰可见。 此石体量相对一般肉石较大，与真实肉块大小相似，肉皮诱人的颜色，透亮的质地，秀色可餐，可谓天赐美肉，具有很高的观赏艺术价值，现收藏于古都西安藏家手中
五香牛肉石
该石发现于内蒙古阿拉善沙漠。是一块纯天然的戈壁风砺石。长约10厘米，宽约8厘米，厚约2~3厘米。造型十分逼真，有瘦肉纤维、肉筋、脂肪、色泽如同酱香，可谓是色、香、“”味”俱全的难得神品。
象形肉石
风霜老人（肉石）：产自内蒙古自治区阿拉善地区，系纯天然玛瑙质肉石，重约260克，7.5*6*4.5cm（长宽高）造型生动逼真，该石肉皮成红黄色似酱肉，瘦肉肥肉相间。此石纯天然形成于内蒙古戈壁滩，巧夺天工。咋一看没有熏肉、肘子的肉质逼真，但却独具一格：（小编ID:）为肉石中不多的人物象形玛瑙质肉石。
该石侧面为一饱经风霜老人、老母亲形象：具有银白头发、鼻子、嘴吧、下巴、脸部等人体头部主要特征，面部虽不完美，但是已然很清晰。似一张老母亲的脸庞：面部褶皱是岁蹉跎月的真切描述，历经风雨、为家操劳一辈子的真实写照。银白的头发更是点睛之笔，清晰的层层纹理整齐而端庄，诉说着：虽身处逆境面对困难时，也要有尊严和有勇气的活着。另一面也是一人物造型，面部特征逼真齐全。正反两面形象实为难得，具有较高的人文艺术价值。
收藏技巧
1、真正纯天然，无任何人工切割打磨抛光痕迹。
2、肉皮要好，表皮纹理、毛孔逼真。
3、肉层分布合理，肥瘦比例适当，符合猪肉生理解剖特点。
至于很多朋友说，我手上有但是不知道该怎么出手才能卖个好价格，日前在行业内拍卖会上拍卖了一件精品肉石，经过23轮竞价举牌后最，后以高价850万成交。
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