兰州拉面技术，面条：滑爽、筋道、久泡不烂、这就是好拉面；汤：清香、肉香、鲜香融合在一起的拉面配汤才是好的正宗兰州拉面汤，培训中心有高级技师任教、单人单间授课、配方准确、比例精确，专业、正宗、新潮、是我们的特点，希望想学技术的学员多转、多比、多看、再选学校。重德、守信是我们的宗旨。培训中心面食品种多种多样更多项目请网上查询。欢迎全国各地的学员来我司实地考察，耳听为虚眼见为实。
专业进行各类面食培训，面食是中国博大精深的一样饮食，我们精通于各类面食的培训，由于面粉的可塑性，以及不同地域人们的口感不同，造就了中国大地上各种不同风味的面食品种，由于面粉又分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等，造就了不同口感和劲道的面食。
兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面和揪面基子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条
兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面和揪面基子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条。
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