传服用何首乌可延年不老，这其中尚有一段传奇故事。相传在很早以前，顺州南河县，有一个叫田儿的小伙子，从小田儿体弱多病，骨瘦如柴，眩晕无力，于是外出追求民间草药治病疗疾。一日走到一座庙宇前，腹中饥饿体力不支，晕倒在地，拜庙里羽士为师，全心修练道术，潜心专研导引，以强体魄，身体大有前进。一晃30年已往了，田儿50有余，未曾婚娶，一日田儿与朋侪相聚多饮了几杯酒，回来在小路上醉卧不醒，朦胧中似见二株三尺余长的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，云云往复不止，田儿看到此情景，心中感应惊讶，马上酒醒，发现自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形状巨细、粗细、是非纷歧，回庙宇讨教道长乃众羽士，都不知是何莳植物。
何首乌的功效与作用1、对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠影象获得障碍有显著反抗作用。
何首乌的功效与作用2、降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，一连6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和生长。
克日，安庆市桐都市市民项女士的丈夫在外地挖到一个何首乌，重达六七斤。稀奇的是，这个何首乌长得是长的恰似一个小人，伉俪俩希望专家能资助鉴定其价值有多高。
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何首乌禁忌，何首乌多年生藤本植物，地下茎块生长年限较长。在经济利益驱使下，产地农民掠夺性采挖，无序开发，造成资源枯竭，供应逐年转紧。野生资源一经破损恢复不易，况且年年超采野生资源恒久得不到休养生息，多地资源严重萎缩。
3.预防动脉粥样硬化:现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、镌汰胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有用率达80%以上。
4.健脑益智:何首乌尚有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗朽迈作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和生长。
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何首乌价格多少钱一斤，2015年2月25日，在浙江省金东区源东乡山下施村施贤贵家中，一株重达23斤，长达3.3米的疑似何首乌的根状物，吸引了不少村民围观。该根状物形似神话中的龙，施贤贵用红布条绑上万年轻、柏树枝等加以装饰，以增添新年喜气。据悉，该根状物是施贤贵两天前在村边一山上的悬崖边发现，为保持根须完整，他和儿子徒手花了两天时间将其挖出。[13]
为实现驯化何首乌的想法，胡志强走进深山老林探寻何首乌，足迹普遍贵州、四川等地。他见识过种种各样的何首乌，挖到的的一个有30斤重。
一直翻书一直实践，驯化何首乌的实验终于取得乐成，现在他已做成了何首乌盆景一千多盆，都养在他专门设计的温“湿”大棚里。凭证其形状和采挖的故事，每一盆胡志强都取了名字。
2013年，胡志强带着他最自得的12个盆景作品加入了香港的秋季艺术品团结拍卖会，向来宾先容他的何首乌盆景。“把何首乌挖回来吃掉，那何首乌就和人参一样，再珍贵也只是一种药材，把它做成盆景，让其几百上千年的生命得以延续和掩护，是一种何首乌文化。”
胡志强想把自己采挖、驯化何首乌的履历、履历写成书。“对何首乌来说，写成书的价值，不亚于去做展览
自2013年下半年以来，由于情形转变，珍惜药材日益渐少，种种珍贵药材的市场价值纷纷上涨怎样首乌、灵芝、狗宝、驴宝等等药材价格更是天价。
胡志强想把自己采挖、驯化何首乌的履历、履历写成书。“对何首乌来说，写成书的价值，不亚于去做展览。”
提及何首乌有一定的药用价值，昨天上午，记者接到报料，村民开挖山地挖出人形何首乌，不少村民前来看热闹，一住民好奇买下当宝物浏览。