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水盆羊肉技术培训陕西经典小吃包教包会西安美食汇小吃

  • 发布时间:2018-05-27 14:04:17
    报价:面议
    地址:陕西,西安,陕西省西安市长安区凤栖西路8号
    公司:西安美食汇小吃管理有限公司
    手机:18092436180
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    水盆羊肉是以样腩肉主要作料的一款美食。古时候时称为"羊肉臐",唐宋时又叫"山煮羊"。它是一道水盆羊肉技术培训从古至今都深受人们喜爱的一道美食。水盆羊肉吃起来特别豪迈,碗大馍大人们吃相豪迈,水盆羊肉技术培训充分显示出西北地区人们的豪放和阔达。酥软的大浸泡于浓香的羊肉汤中,香气四溢,汁羊肉性温,中医上有助于调理脾胃虚寒,身体瘦弱等症状,是一道既美味又营养的美食。想学水盆羊肉技术培训就来西安美食汇培训中心,手把手教学,包教包会。
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    1、将羊肉洗净切成大小适中的块状,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。

    2、另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。

    3、再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,水盆羊肉技术培训随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。

    4、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。

    5、花椒水,水盆羊肉技术培训煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。

    6、可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷水盆羊肉技术培训叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

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