古人当年吃粽子，除了纪念屈原的文化含义之外，恐怕更多的是一种保健含义。一种流传千年的民族食品，一种与季节密切相关的食品，决不可能在健康上没有益处。
端午节标志炎热潮湿气候的来临。传统的端午习俗切合保健常识，多沿袭有益处。
在习俗中，农历五月是恶月，民间又称“毒月”。端午节后，很快会进入梅雨季节，蚊虫滋生、天气潮湿闷热，病原微生物大量繁殖，易生病。为了安度暑日，民间在端午这天，吃粽子、插艾草、戴香囊的习俗，都有科学道理。
粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，其实是个十分合理的搭配。叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热功能。